04 bouillies locales à tester à tout prix 

Hello les foodies.

Il y a environ un mois, j’ai participé à une séance de dégustation de bouillies locales organisée par J’aime la bouille Coco by JAGS (Juan & Jaures, Alex, Ghislaine et Sudar).

Ces 05 jeunes béninois ont décidé un jour de réunir des béninois autour de la bouillie mais dans un endroit sain, loin de tout ce que l’on à l’habitude de voir quand on veut boire de la bouillie à Cotonou.

Généralement la bouillie se prend chez les bonnes dames au bord de la voie dans des conditions pas très appropriées pour certaines vendeuses qui manquent parfois d’hygiène.

Partant de ce constat. Ils se sont organisés et ont choisi de faire l’événement au Codiam loin des regards et de la chaleur puisque la salle était ventillée.

Au menu de cette séance de dégustation, il y avait 04 variétés de bouillies locales à tester et à découvrir.

Il s’agit de :

– la bouillie de riz 🍚

– le tapioca, bouillie à base de manioc

– Aklui, bouillie à base de maïs 🌽

– la bouillie de mil : Abokoun

Les bouillies étaient bien conservées et bien au chaud.

Les accompagnents aussi tels que le doko, le paté et le concada n’ont pas manqué.

La table également était bien garnie, il y avait du lait concentré sucré, du lait en poudre, du miel 🍯, les assiettes, cuillères 🥄 et verres jetables, du concada, le sucre etc… Tout ce qu’il faut pour une bonne dégustation de bouillies😋.

Pour ma part j’ai #TestéPourVous la bouillie de riz avec du paté, du doko et du concada 😍.

L’un des organisateurs Alex a tenu à m’accompagner avec de la bouillie de mil qui est son préféré à lui 😊.

Une belle expérience à renouveler pour valoriser les produits locaux à travers la consommation de bouillies dans de bonnes conditions d’hygiène. Les organisateurs nous rassurent que d’autres dégustations seront organisées au cours de l’année 2017.

Pour être informé des prochaines dégustations il faudra suivre la page facebook j’aime la bouillie

Parmi ces 04 variétés de bouillies, laquelle est votre préférée?

Dites le nous en commentaires, et partagez avec nous vos bonnes adresses pour boire de la bouillie à Cotonou 😉.

N’hésitez pas à nous envoyer vos photos de bouillies pour publications sur nos réseaux sociaux Instagram et Tumblr, ou utiliser les hashtags #TestéPourVous #melimiam.
À bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires sur MeliMiam. En attendant, prenez soin de vous. Mangez bien, mangez sain.

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