Recette de AGNAN : purée de patate douce

Hello les foodies.

Aujourd’hui je plonge dans mes souvenirs d’enfance et je me rappelle d’un met que j’aimais beaucoup mangé au primaire, huumm… J’entends encore la voix de la vendeuse criant  »agnan kpèkoo, agnan zoozoo, agnan tout chaud ooo » , la purée de patate douce, un délice… Très simple à préparer.

agnan

Ingrédients

  • 01 kg de patate douce
  • 5 cuillères à soupe d’huile rouge
  • 3 cuillères à soupe de tomate écrasée
  • 2 tasses d’eau
  • Sel , poivre

Préparation

  • Epulcher les patates douces et coupez les en petits cubes
  • Mettre dans une casserole, ajouter de l’eau et laisser cuire environ 10 min
  • Ajouter ensuite les condiments ( tomate écrasée, piment écrasé, poivre et sel), l’huile rouge et laisser cuire encore 3 à 5 min
  • Ensuite avec une spatule écraser les cubes de patates restantes jusqu’à obtenir la purée.
  • Descendre la casserole du feu et servez.

Et voila votre plat de purée de patate douce est prêt à déguster. Facile à réaliser non ? 😉

Bon appétit, et à bientôt pour de nouvelles recettes sur MeliMiam. En attendant prenez soin de vous. Mangez bien, mangez sain.

 

CKF

 

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